Sicuramente da non mangiare tutti i giorni...ma una volta all'anno ci si può concedere un peccato di gola per gustarci una simile delizia....
400 g di polpa di maiale(tagliata a tocchetti)
300 g cotiche (tagliata a tocchetti)
600 g di patate tagliate a tocchetti
2 piedini di maiale (tagliati a pezzi e ben puliti)
4 nodini di salsiccia
2 cipolle
300 g di astratto o concentrato di pomodoro
olio evo
1 bicchiere di vino bianco
1 cucchiaino di semi di finocchio
sale e pepe
