Linguine con le cozze

320 gr  linguine

    1 kg cozze

  10      pomodorini pachino

    1      spicchio d'aglio

            vino bianco

            olio evo nocellara del belice

            prezzemolo

            sale

            pepe

Portare ad ebollizione l'acqua in una capiente pentola,salare e buttare dentro le linguine .

Porre in una capiente padella le cozze col guscio,i pomodorini tagliati a metà,lo spicchio d'aglio,il mezzo bicchiere di vino bianco,un filo d'olio evo,una spolverata di prezzemolo ed una di sale e pepe,coprire con un coperchio e fare andare a fiamma vivace per  5 minuti circa,controllare che le cozze  abbiano aperto il guscio,in caso contrario fare andare ancora per qualche secondo togliere lo spicchio d'aglio con una pinzetta e sgusciare una parte di cozze,scolare la pasta e saltarla nella padella in modo che si insaporisca per bene.

Impiattare a nido, decorando con una abbondate spolverata di prezzemolo