400 gr di margherita
1 broccolo medio
olio evo
sale
pepe nero
Procedimento
Per prima cosa tagliare i broccoli, a cimette, metterli a bagno e lavarli per bene. Intanto mettere l'acqua sul fuoco per lessarli.
Quando l'acqua bolle salare un pochino, e mettervi i broccoli belli puliti,quando i broccoli saranno quasi cotti buttiamo in pentola la pasta spezzata e la faremo cuocere secondo i tempi di cottura indicati,una volta cotta la pasta impiatteremo aiutandoci con una schiumerola,mettendo nel piatto ,fondo,pasta, broccoli ed un po del brodo di cottura,un giro d'olio evo e una spolverata di pepe nero,per chi volesse anche una grattata di caciocavallo ragusano...
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