Ingredienti x 4
16 choux (vedi ricetta)
250 g. ricotta fresca
250 g. parmigiana di melanzane (vedi ricetta)
salsa di pomodoro
ricotta salata in scaglie
basilico
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venerdì 20 aprile 2012
giovedì 23 febbraio 2012
la pasta choux
Ingredienti
100 latte
100 acqua
100 burro/margarina/strutto
130 farina
1 pizzico di sale
1 cucchiaino di zucchero
3/4 uova
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