Linguine con crema di basilico

320 gr di linguine

  1    mazzetto di basilico

  2    spicchi d’aglio

  2  cucchiai di mandorle sgusciate e spellate

150 gr di pecorino grattugiato

       peperoncino

       olio extravergine d’oliva nocellara del belice

       sale

Trancio di pescespada su crema di basilico

600 gr pescespada in 4 fette

 100 gr pomodorini pachino

   1    mazzetto di basilico

   2    spicchi d’aglio

   2    cucchiai di mandorle sgusciate e pelate

        un pizzico di peperoncino in polvere

        olio extravergine d’oliva nocellara del belice

        sale