Dosi x 4
600 gr Petti di pollo a fettine da 150 gr circa
600 gr gorgonzola
1 melanzana
4 fettine di prosciutto cotto
1 bicchiere di vino bianco secco
sale,pepe
olio evo
600 gr Petti di pollo a fettine da 150 gr circa
600 gr gorgonzola
1 melanzana
4 fettine di prosciutto cotto
1 bicchiere di vino bianco secco
sale,pepe
olio evo
Per il tabulè:
200 gr cous cous precotto
150 ml brodo vegetale
1 carota
2 gambi di sedano
1 cetriolo
1 peperone rosso
1 peperone giallo
150 gr fagiolini lessati
150 gr funghi misti
1 cucchiaio di capperi dissalati
1 cucchiaio di cipolline
80 gr mais dolce
1 limone non trattato
olio evo nocellara del belice
mentuccia
pinoli,uvetta sultanina,sale,pepe,una spolverata di noce moscata,
curcuma
2 cucchiai di fiocchi d'avena
Per la crema di pomodoro
150 gr pomodori
50 gr pomodori secchi
1 cucchiaio di capperi dissalati
1 cucchiaio di olive nere denocciolate
alcune foglie di basilico
2 acciughe dissalate
Per l'insalatina di frutta con crema di fragola
1 ananas
1 mela renetta
1 melone cantalupo
insalatina mista
per la salsa di fragole
maionese
aceto balsamico tradizionale di modena
tabasco
fragole
