Ingredienti
1 chilo di ricotta di pecora
600 grammi di zucchero
Procedimento
far sgocciolare la ricotta ponendola in uno scolapasta,per almeno una notte,in modo
da eliminare la maggior parte di liquido.
Aggiungere lo zucchero ed amalgamare bene.
Lasciare riposare per un paio d'ore e quindi setacciatela. A questo punto la crema è
pronta e si può completare con l’aggiunta degli ingredienti
(canditi,cioccolata,pistacchio..) richiesti nelle varie ricette.
Nessun commento:
Posta un commento