Ingredienti
320 g di Margherita o reginette
350 g di alici
250 g di piselli sgusciati
1 cipolla
Olio, sale, pepe
preparazione
Fate imbiondire in un tegame,con olio evo, la cipolla finemente tritata, unite i piselli . Lasciate cuocere per una decina di minuti, rimestando continuamente . Pulite le alici, eliminando testa, coda,lisca e mettetele nel tegame con i piselli, continuate la cottura, facendo disfare completamente le alici aiutandosi con un cucchiaio di legno, aggiustate di sale. A parte lessate la pasta, scolatela al dente e saltatela nel tegame con il condimento preparato.Impiattare e finite con una generosa spolverata di pepe nero.
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